Dr. Sybil Moffatt, Dr. med. vet., MRCVS,

absolvierte 1992 ihr Studium an der Tierärztlichen Hochschule in Hannover (Deutschland) und promovierte am Equine Research Center in Guelph (Ontario, Canada). Sie erhielt 1996 ihr Zertifikat für Tierchiropraktik von der American Veterinary Chiropractic Association.

Seit 1999 arbeitet sie in ihrer eigenen Überweisungspraxis für Tierchiropraktik in Norddeutschland. Sybil ist ebenfalls Gründungsmitglied sowie Vorstandsmitglied der Gesellschaft für Veterinär-Chiropraktik e.V. (jetzt: International Veterinary Chiropractic Association IVCA). Als Gründungspartner der European Academy of Veterinary Chiropractic (jetzt: International Academy of Veterinary Chiropractic  IAVC) unterrichtet Sybil seit 2003 Tierchiropraktik.

Sie, Dennis Eschbach sowie ihr Ehemann Donald wirkten ursprünglich dabei mit, den internationalen Lehrplan von Options for Animals 2002 nach Europa zu bringen und ihn im Namen der European Academy of Veterinary Chiropractic zu unterrichten.